Co je moka konvička a jak funguje? Průvodce výběrem pro každého milovníka kávy

27. 02. 2025

Co je moka konvička a jak funguje?

Moka konvička je tradiční způsob přípravy silné kávy, která se svou chutí a aromatem blíží espressu. Tato metoda pochází z Itálie a stala se oblíbenou po celém světě. Princip moka konvičky spočívá ve spodní nádobě, kam se nalije voda, a kovovém filtru, do kterého se nasype mletá káva. Po zahřátí na plotně vytváří pára tlak, který protlačí vodu skrz kávu do horní nádobky, kde se shromažďuje hotový nápoj.

Lze moka konvičku použít na indukci?

Ne všechny moka konvičky jsou vhodné pro indukční sporáky. Indukční vařiče fungují na principu elektromagnetické indukce, která ohřívá pouze feromagnetické materiály (nerezovou ocel, litinu). Tradiční moka konvičky bývají vyrobeny z hliníku, který na indukci nefunguje. Proto je nutné vybírat modely, které mají feromagnetický spodní povrch nebo jsou celokovové z nerezové oceli.

Jak vybrat moka konvičku na indukci?

Při výběru moka konvičky na indukci je důležité zvážit několik faktorů:

1. Materiál – Hledejte modely z nerezové oceli nebo s feromagnetickým dnem.

2. Velikost – Moka konvičky se vyrábějí v různých velikostech (např. 2, 4, 6 nebo 9 šálků). Zvolte velikost podle počtu osob, které budou kávu pravidelně pít.

3. Design a značka – Kvalitní značky jako Bialetti, De'Longhi nebo Alessi nabízejí stylové modely kompatibilní s indukcí.

4. Kompatibilita se všemi typy sporáků – Pokud chcete univerzální moka konvičku, ověřte si, zda je vhodná i pro plyn, elektriku a sklokeramiku.

5. Jednoduchost údržby – Některé modely lze mýt v myčce, ale obecně se doporučuje ruční mytí.

Nejlepší moka konvičky na indukci

1. Bialetti Venus Induction

• Vyrobena z nerezové oceli

• Moderní design

• K dispozici ve velikostech 2, 4, 6 šálků

• Funguje na všech typech sporáků

2. Alessi 9090

• Luxusní design a vysoká kvalita zpracování

• Nerezová ocel

• Snadná manipulace a údržba

3. De'Longhi EMK6 Alicia

• Elektrická moka konvička vhodná i na indukci

• Automatické vypnutí

• Ideální pro kanceláře a domácnosti

4. ClearBrew White Moka Konvička 240 ml

• Elegantní bílý design

• Kompatibilní s indukcí

• Kompaktní objem 240 ml

Jak připravit dokonalou kávu v moka konvičce?

1. Použijte kvalitní kávu – Nejlepší je středně mletá káva určená pro moka konvičky.

2. Naplňte dolní nádobu vodou po rysku bezpečnostního ventilu.

3. Nasypte kávu do filtru a zarovnejte ji bez pětění.

4. Sešroubujte moka konvičku a postavte ji na indukční desku.

5. Nastavte střední teplotu a počkejte, až káva začne proudit do horní nádobky.

6. Podávejte ihned a vychutnejte si silnou a aromatickou kávu.