Guatemala Las Crucitas – 100% arabica, světlé pražení, zrnková káva - Velikost Balení: 500g

Guatemala Las Crucitas

Na vulkanickém svahu Fraijanes Plateau, kde borovice stíní kávovníky a Pacaya tiše bdí nad úrodou, zraje Las Crucitas pomalu. Každé zrnko nasává sladkost slunce, minerály půdy a chladná ranní mlha zastaví čas, dokud v něm neuzraje dotek čokolády, karamelu a jemného ovoce.

Guatemala Las Crucitas – SHB from Fraijanes Plateau

Původ: Santa Rosa / Fraijanes Plateau, Guatemala

Nadmořská výška: 1 400–1 800 m (SHB)

Odrůdy: Bourbon, Catuai, Caturra

Zpracování: promyté (washed), 

Kyselost: vyšší (washed)

Chuť: čokoláda, karamel, lískové ořechy, meruňky/nektarinky

Tělo: plné, vyvážené

Výjimečnost:

• Půda z vulkánu Pacaya, stínové pěstování, rodinná tradice
• Oceněná kavová farma (Illy, SCA Q-Awards)
• Pomalejší zrání díky výšce → komplexní chuťové nuance

Zajímavosti z regionu

• Úžasné prostředí: Las Crucitas leží na Fraijanes Plateau, na zvlněném sopečném podloží poblíž Guatemala City — půda je bohatá na minerály, jílovitá, s prozíravou drenáží.  
• Mikroklima: vyšší nadmořská výška a vulkanická půda zpomalují zrání třešní, čímž rozvíjejí komplexní chuť. Oblast má také charakter deštivějšího klimatu než okolí.  
• Ocenění: Káva z Las Crucitas byla dvakrát oceněna cenou Illy Award a zařazena do Q-Awards asociace SCA – důkaz vysoké kvality.  
• Stínové pěstování: Finca Las Crucitas používá stínové stromy (například borovice), které snižují erozi, chrání půdu a pomáhají kávovníkům pomalu dozrávat a vyvíjet výrazné cukry.  

Rodinná tradice: Finca patří rodině Chinchilla několik generací; přístup kombinuje tradiční péči i moderní metody – precizní střih, obnovu plantáží a ekologické zanášení při zpracování.