Brazílie Mogiana – 100% arabica, světlé pražení, zrnková káva - Velikost Balení: 500g

Chuťový profil

• Tělo: plnější, sametové
• Kyselost: nízká až střední, jemná
• Aroma a chutě: typicky mléčná čokoláda, lískové ořechy, sladký karamel, někdy s nádechem sušeného ovoce či jemného koření
• Výsledkem je harmonická, sladká a univerzální káva, která se skvěle hodí na espresso i cappuccino.

📍 Původ a prostředí

• Káva pochází z regionu Mogiana (často psáno i Moigana), který se nachází na hranici států São Paulo a Minas Gerais.
• Nadmořská výška: 900–1 200 m n. m.
• Oblast je známá bohatou červenou půdou (terra roxa) a stabilním klimatem – ideální pro pěstování kávy.
• Region má dlouhou tradici – patří k historickým centrům brazilského kávového průmyslu.

🌱 Pěstování a zpracování

• Převládá 100% arabica, nejčastěji odrůdy Bourbon, Mundo Novo, Catuaí.
• Sklizeň je mechanizovaná i ruční (v závislosti na farmě).
• Zpracování bývá nejčastěji natural (suchou metodou), což podporuje sladkost a plnost chuti.

⭐ Zajímavosti

• Brazilská Mogiana je jedním z nejstabilnějších zdrojů kvalitní arabiky – kavárny po celém světě ji využívají jako základ pro espresso směsi.
• Díky vyváženému profilu je velmi oblíbená mezi pražiči, kteří hledají „klasickou chuť kávy“ – čokoládovou, jemně oříškovou, bez ostré acidity.
• Regionální káva je často označována jako „comfort coffee“ – snadno pitelná, s chutí, která osloví i začínající kávomilce.