Latte art – Základy kreslení do kávy pro začátečníky
Co je latte art a proč ho zkusit
Latte art vzniká kombinací kvalitního espressa a mikropěny – jemně napěněného mléka s krémovou strukturou. Tento proces vyžaduje nejen techniku, ale i trpělivost. Výsledkem je nejen vizuálně atraktivní nápoj, ale i hladká, jemná textura, která dotváří chuťový zážitek.
Co budete potřebovat
-
Kávovar s tryskou na mléko – ideálně pákový nebo automatický s parní tryskou.
-
Džbánek na mléko – s ostrým zobáčkem pro přesné lití.
-
Plnotučné mléko – vyšší obsah tuku zajistí hladkou pěnu.
-
Kvalitní espresso – s hustou cremou jako základ kresby.
Základní technika latte art
-
Připravte espresso a postavte ho na rovnou plochu.
-
Napěňte mléko tak, aby vznikla mikropěna bez velkých bublin.
-
Nalévejte pomalu z výšky, a jakmile je šálek z poloviny plný, přibližte džbánek a začněte tvořit tvar.
-
Pro srdce se zaměřte na střed, pro rozetu jemně pohybujte džbánkem ze strany na stranu.
Tipy pro začátečníky
-
Cvičte pravidelně – první výsledky budou rozmazané, ale technika se zlepší časem.
-
Experimentujte s výškou, rychlostí a úhlem lití.
-
Sledujte baristy na YouTube – vizuální inspirace pomůže více než popis.
Doporučené vybavení
Na GentleFox.cz najdete nerezové džbánky, kávovary s tryskou i příslušenství pro domácí baristy. S kvalitní výbavou je učení snazší.
Shrnutí
Latte art je zábavné a zároveň uklidňující. I jednoduché srdíčko potěší nejen vás, ale i návštěvu. Začněte s trpělivostí, správnou pěnou a dávkou kreativity.