Káva Cortado – kávový hit roku 2025 a jak si ho připravit doma
Co je káva Cortado?
Cortado je elegantní kávový nápoj, který kombinuje silnou chuť espressa s jemností mléka. Pochází ze Španělska a jeho název je odvozen od slova cortar, což znamená „řezat“ – odkazuje na fakt, že espresso je „řezané“ malým množstvím mléka. Oproti cappuccinu nebo latte má méně mléka, což umožňuje plně vyniknout chuti kávy, zatímco mléko zmírňuje její kyselost.
Proč je cortado populární v roce 2025?
V posledních letech se preference milovníků kávy mění. Lidé stále častěji preferují nápoje s menším obsahem mléka a větším důrazem na samotnou kávu. V roce 2025 se cortado stal trendem v moderních kavárnách díky své jednoduchosti, vyvážené chuti a snadné přípravě. Baristé i domácí kávoví nadšenci oceňují jeho harmonii mezi mlékem a kávou, což z něj činí ideální volbu pro ty, kteří hledají intenzivní, ale jemnější alternativu espressa.
Jak si připravit cortado doma?
Cortado je skvělou volbou pro domácí přípravu, protože nevyžaduje složité techniky ani speciální vybavení. Zde je jednoduchý recept, jak si ho připravit:
Ingredience:
- 1 dávka espressa (přibližně 30 ml)
- 30 ml napěněného mléka (ideálně s minimem pěny)
Postup:
- Připravte espresso – pokud máte kávovar, připravte si klasické espresso. Alternativně můžete použít moka konvičku.
- Ohřejte a napěňte mléko – mléko zahřejte na teplotu okolo 60–65 °C a napěňte ho, nejlépe pomocí automatického napěňovače mléka. Mělo by být krémové s minimem pěny.
- Smíchejte – nalijte mléko do espressa v poměru 1:1.
- Podávejte – cortado se obvykle podává ve skleněné sklenici o objemu 100–150 ml.
Tipy na vylepšení
- Použití rostlinného mléka: Pokud preferujete rostlinné alternativy, vyzkoušejte ovesné nebo mandlové mléko.
- Přidání sladidla: Pokud máte rádi lehce sladší nápoje, zkuste přidat kapku medu nebo javorového sirupu.
- Kořeněná varianta: Pro zajímavější chuť můžete přidat špetku skořice nebo kardamomu.
Tak ať vám chutná!
Cortado si právem získává srdce kávových nadšenců po celém světě. Díky své jednoduchosti a dokonale vyvážené chuti se stal trendem roku 2025. Ať už si ho vychutnáte v kavárně nebo si ho připravíte doma, tento elegantní nápoj si určitě zamilujete!