Papua New Guinea Sigri A
Sigri Estate je známá svým respektem k biodiverzitě – využívá stromy k přirozenému stínění, čímž chrání půdu a vytváří domov pro více než 90 druhů ptáků.
Tím káva získává i certifikát ekologické šetrnosti. Více
Pěstování a zpracování
Odrůda Typica, kterou pěstuje farma Sigri Estate, má svůj původ na Jamajce, konkrétně v oblasti Blue Mountain, odkud byla dovezena v první polovině 20. století. Díky tomuto původu si káva zachovává podobné genetické vlastnosti jako proslulá jamajská arabika, ovšem za dostupnější cenu.
Káva je zpracována mokrou metodou (washed) s prodlouženou fermentací a následným sušením na slunci, což jí dodává čistotu chutí a zvýrazňuje jemné aromatické nuance.
Plantáž využívá středně husté stínění pomocí různorodých druhů stromů. Tento přirozený přístup nejen podporuje rovnoměrné zrání kávových třešní, ale zároveň poskytuje přirozené prostředí pro více než 90 druhů ptactva, což přispívá k biodiverzitě a ekologické udržitelnosti.
Chuťový profil
Sigri A se vyznačuje vyváženým chuťovým spektrem a komplexním aroma. V šálku můžete rozpoznat:
-
tóny čokolády, karamelu a mandlí
-
jemné tropické ovoce a kořenité akcenty
-
jasmínové květiny a jasné ovocné tóny
Díky plnému tělu, hedvábné textuře a harmonické aciditě je tato arabika skvělou volbou pro všechny, kdo ocení propracovanou chuť a vysokou kvalitu výběrové kávy.
